見た目ほぼ同じですが、左が秀品、右がワンランク下のALになります。
一応、全国共通の規格があるのですが、どうやら地方によってまちまちらしい。うちはただただ真面目にその規格を守ってたら、大阪市場から｢他の産地の基準からすると、ALでも十分秀品で行けますよ！｣との事。
もちろん値段が違うので、ALを秀品で出したい所ですが、せっかく品質が良い事が評価されて始まった取引なので、愚直に｢みつおか品質｣を守ります😅
左が秀品、右がワンランク下のAL 
左が秀品、右がワンランク下のAL
見た目ほぼ同じですが、左が秀品、右がワンランク下のALになります。
一応、全国共通の規格があるのですが、どうやら地方によってまちまちらしい。うちはただただ真面目にその規格を守ってたら、大阪市場から｢他の産地の基準からすると、ALでも十分秀品で行けますよ！｣との事。
もちろん値段が違うので、ALを秀品で出したい所ですが、せっかく品質が良い事が評価されて始まった取引なので、愚直に｢みつおか品質｣を守ります😅